9780714877440-940
9780714877440-1
9780714877440-2
9780714877440-3
9780714877440-4
9780714877440-5
9780714877440-6

La Cuisine indienne végétarienne


La cuisine indienne végétarienne en 150 recettes innovantes, savoureuses et faciles à préparer


Pushpesh Pant


Editions:

Price: USD$39.95

La cuisine indienne végétarienne en 150 recettes innovantes, savoureuses et faciles à préparer.

Les légumes font partie intégrante de la cuisine indienne . Ce livre propose cent cinquante recettes végétariennes saines et faciles à réaliser, pour toutes les occasions : petit déjeuner, boissons, soupes, salades, céréales, légumes et légumineuses, ou desserts... Tirant son inspiration des nombreuses régions et traditions culinaires d’Inde, Pushpesh Pant simplifie cette gastronomie populaire en proposant des plats simples, nourrissants et authentiques, si savoureux qu’ils conviennent à tous les palais, végétariens, flexitariens ou même carnivores désireux de réduire leur consommation de viande.



SPECIFICATIONS:

Format: Relié
Size: 246 x 189 mm (9 3/4 x 7 1/2 in)
Pages: 272 pp
Illustrations: 200 illustrations
ISBN: 9780714877440

Pushpesh Pant est professeur à l’université Jawaharlal Nehru de New Delhi. Il est auteur de nombreux livres de cuisine en Inde, ainsi que d’India: The Cookbook, également publié chez Phaidon. Il contribue régulièrement à diverses revues culinaires.

« L’odeur inoubliable de l’Inde n’est pas uniquement le parfum délicat du jasmin ou de bois de santal dans l’air chaud. Il y aussi l’odeur des épices si essentielles pour la cuisine indienne où la gastronomie est traîtée comme une peinture colorée. Une riche palette de recettes à découvrir. » — Elle.fr

« La cuisine végétarienne indienne, extraordinairement variée, convertirait le plus intégriste des carnivores. » — Le Routard

« En Inde, la cuisine est riche en couleurs, saveurs et épices ! » — Régal

À propos de India: The Cookbook :

« Un livre étonnant et passionnant qui couvre un éventail inégalé de plats régionaux. » — Vivek Singh, chef du Cinnamon Club, Cinnamon Kitchen, Cinnamon Soho et Cinnamon Bazaar

« Currys savoureux et dahls étonnants n’auront plus de secrets pour vous. » — The Sunday Times, Style magazine

« L’odeur inoubliable de l’Inde n’est pas uniquement le parfum délicat du jasmin ou de bois de santal dans l’air chaud. Il y aussi l’odeur des épices si essentielles pour la cuisine indienne où la gastronomie est traîtée comme une peinture colorée. Une riche palette de recettes à découvrir. » — Elle.fr

« La cuisine végétarienne indienne, extraordinairement variée, convertirait le plus intégriste des carnivores. » — Le Routard

YOU MAY ALSO LIKE
La Table palestinienne
Légumes
Le pain est d’or
Végan : Le Livre de cuisine végétalienne
Eataly : la cuisine italienne contemporaine

ABOUT PHAIDON

Phaidon is the premier global publisher of the creative arts with over 1,500 titles in print. We work with the world's most influential artists, chefs, writers and thinkers to produce innovative books on art, photography, design, architecture, fashion, food and travel, and illustrated books for children. Phaidon is headquartered in London and New York City.
Read more