La Cuisine espagnole rapide et facile Simone et Inés Ortega

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Une sélection de 100 recettes emblématiques à réaliser en moins de 30 minutes.

Dans la lignée de Espagne : Le Livre de cuisine – best-seller de la gastronomie espagnole authentique – et du Livre des tapas, La Cuisine espagnole rapide et facile est le troisième ouvrage écrit par Simone et Inès Ortega, deux spécialistes en matière de cuisine traditionnelle espagnole.

Les 100 plats de ce livre ont été dûment testés et photographiés spécialement pour l’ouvrage. Grâce à ce livre, apprentis cuisiniers et experts pourront préparer les classiques espagnols comme la paella, les patatas bravas, la tortilla española, les churros et la crema catalana.

Specifications:

  • Format: Relié
  • Size: 189 x 246 mm (7 1/2 x 9 3/4 in)
  • Pages: 240 pp
  • Illustrations: 100 illustrations
  • ISBN: 9780714874913

Simone Ortega, auteure de livres de recettes pendant plus de 50 ans, fut l’autorité incontestée en matière de cuisine traditionnelle espagnole. Elle a également écrit des articles et des recettes pour un grand nombre de revues et de journaux spécialisés.

Inés Ortega, installée à Madrid, a publié plusieurs livres de cuisine et elle a collaboré avec sa mère, Simone, décédée en 2008, pour l’édition de Espagne : Le Livre de cuisine et du Livre des tapas, publiés chez Phaidon.

« Cette bible de la gastronomie espagnole est un vrai classique du genre. » – Gordon Ramsay

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