L’École de cuisine italienne : Légumes

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Prêts pour l’été qui approche, voici les derniers titres de cette excellente collection mettant à l’honneur la cuisine italienne.

Abordables et compacts, ces livres proposent des recettes quotidiennes faciles, rapides et adaptées à tous les budgets. Ils ont été conçus pour permettre aux lecteurs de préparer chez eux d’authentiques plats italiens.

Ces livres, parfaits pour les débutants, fournissent des explications illustrées pour maîtriser les techniques de base et 75 recettes variées.

Le lecteur y apprend à cuisiner des recettes simples puis à développer sa palette culinaire grâce à des techniques plus élaborées.

Les recettes sont clairement expliquées, pas à pas, pour un résultat garanti.

L’École de cuisine italienne : Légumes propose des recettes de salades et de légumes cuisinés à la vapeur, à l’eau, mijotés, frits, rôtis ou au four. Les recettes de cet ouvrage ne sont pas nécessairement végétariennes, mais fourmillent d’idées pour cuisiner au mieux les légumes. Specifications:

  • Format: Flexibound
  • Size: 220 x 160 mm (8 5/8 x 6 1/4 in)
  • Pages: 176 pp
  • Illustrations: 80 illustrations
  • ISBN: 9780714871844

La Cuillère d’argent est un classique de la cuisine italienne qui fait autorité en Italie. C’est le livre de cuisine que les Italiens transmettent à leurs enfants, leur léguant ainsi ce qu’ils ont appris de leurs parents et grands-parents, afin qu’ils connaissent la « vraie » cuisine italienne authentique.

« Ce n’est pas un nouveau livre de gastronomie italienne, c’est une encyclopédie en un volume de la cuisine familiale italienne. »
– Wall Street Journal

« Le b.a.ba de la cuisine italienne. »
– France 2, Journal de 20 heures

« Un must have exhaustif et simple. »
– Ideat

« La Cuillère d’argent est une sublime encyclopédie de la cuisine italienne, complète et passionnante. »
– Gordon Ramsay

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